Amaluna, spectacle du cirque du soleil

Lorsque les beaux jours du printemps sont arrivés nous décidâmes, le chéri et moi, de changer un peu d'activité culturelle (ben oui les promenades dans le centre Eaton ça va bien 5 min, et ça va encore mieux quand on a beaucoup de sous mais je m'égare...).

Il fallait d'autant en profiter de l'occasion puisque c'était l'avant-première mondiale de ce tout nouveau spectacle offert par la troupe du cirque du soleil. Je n'avais jamais assisté à ce type de représentation auparavant, bien sûr je suis allée au cirque avec les éléphants, les clowns et les tigres mais là c'est un quand même "un peu" différent.

Brunch à la maison

J'en avais déjà parlé auparavant, mais ça y est j'ai sauté le pas et voici la première rubrique "Cuisine". Je suis gourmande, et j'aime beaucoup cuisiner, alors pourquoi ne pas le partager ici?

Donc à défaut de pouvoir aller "au brunch" ce samedi midi, nous avons décidé d'amener le brunch chez nous avec ce qu'il restait dans le frigo.

Au menu (Pour deux personnes):

Poutinette gratinée au four et au bacon (sans sauce à Poutine...) :

- Une grosse pomme de terre
- 1/2 échalote
- 60g de cheddar (ou de gruyère râpé)
- Sel, poivre, et une cuillère à café de fines herbes

Il faut d'abord faire revenir les pommes de terre à la poêle pour qu'elles soient bien croustillantes,

Une fois qu'elles ont une jolie couleur dorée, ajouter les oignons et les herbes

On les place dans un petit plat à gratin parsemé de cheddar et de sauce à poutine si on en a

Et hop au four à 200°C durant quelques minutes pour faire fondre le fromage






Des röstis de pommes de terre et du bacon grillé miam :P

Cette partie là n'était pas trop compliquée puisqu'il faut juste faire cuire les röstis surgelés au four, et faire griller le bacon dans une poële chaude.











Des oeufs bénédictines sur pain perdu aux herbes de provence : Je suis particulièrement fière de cette recette, on s'est vraiment régalé!!!

Pour le pain perdu salé:
- 1/4 de litre de lait
- 1/4 de crème liquide 15%
- 1 oeuf + 1 jaune d'oeuf
- 1 cuillière à soupe de parmesan
- 1 cuillère à café d'herbes de provence
- 8 tranches de pain rassis
- Sel et poivre bien sûr!

Il faut mélanger les oeufs, le lait, la crème, les herbes, le parmesan, le sel et le poivre dans une grande assiette creuse ou un saladier.
Laisser le pain s'imbiber de la préparation aux oeufs durant quelques minutes pour chaque tranche afin de le rendre bien moelleux
Dans une poële chaude, faire revenir chaque tranche deux à trois minutes et le pain est prêt!

Pour les oeufs bénédictines (2 oeufs):
- 2 cuillières à soupe de crème fraîche (ou crème sûre) à 15%
- 1 jaune d'oeuf + 2 oeufs entiers
- Du jus de citron vert
- De la ciboulette
- Sel et poivre

Faire cuire les oeufs molets durant 4 minutes dans l'eau bouillante,
Pendant que les oeufs cuisent mélanger la crème, le citron,les herbes, sel et poivre et le jaune d'oeuf dans une petite casserole et faite chauffer la sauce à feu doux
Une fois les oeufs prêts, les placer sur les tranches de pain perdus, qui ont été recouvertes d'une généreuse tranche de jambon (ici jambon cru et jambon blanc), et arroser le tout d'une bonne cuillère à soupe de sauce.

Bon appétit!

PS : Ca manque un peu de fruits qui ont tous été dévorés durant la semaine, et de légumes... Ben quoi y'avait des herbes avec les patates et la sauce??

A voté

Cette semaine nous avons reçu nos petites enveloppes (enfin pas tant que ça) contenant les programmes des candidats ainsi que les bulletins de vote. Ce n'est pas parce que nous ne sommes pas en France que l'on va se priver de notre droit de vote.

Pour ceux qui se demandent comme faire? Il fallait juste s'inscrire au Consulat dès que vous êtes sur le territoire canadien (ici) afin le 31 décembre 2011, ce qui n'était pas évident pour les pvtistes arrivés en janvier 2012. Aujourd'hui les français expatriés à Montréal ce sont réunis pour aller voter à l'unique bureau de vote (pour les 47 000 français inscrits au Consulat*).

La cabane au Canada

Le printemps commence à se montrer timidement (entre deux gouttes de pluie), la glace laisse place aux bourgeons et aux gazouillis des oiseaux mais pas que, ici au Québec il y a un autre signe qui indique la fin de l'hiver. Il ne faut pas oublier que le Québec et TRES connu pour son arbre : l'érable. A l'arrivée du printemps, la sève remonte et c'est le temps des sucres qui commence.

Les érablières récoltent leur sirop, et les cabanes à sucre ouvrent leurs portes. Kézako?? La cabane à sucre, c'est l'endroit où le gras et le sucre s'assemble pour donner un savoureux mélange. C'est assis à grosse tablée avec des amis, dans un décor atypique que l'on va déguster des plats du temps des sucres. Tu dois bien t'en douter, nous sommes donc allés faire un tour dans une de ces cabanes au fond du bois.

Un burger au gourmet burger

Lors de notre insatiable quête du "parfait burger" à Montréal, nous nous sommes rendus au Gourmet Burger situé rue Bishop.  L'endroit est plutôt minimaliste sans chichis, situé dans un recoin tellement discret qu'on pourrait presque le manquer.

[Vivre au Québec] - Lexique Franco-Québécois

Encore une nouvelle rubrique .... Cette fois j'ai choisi de vous parler de la culture québécoise, enfin plus particulièrement sur les différences entre la vie au Québec et la vie en France telle que nous la connaissons si bien. On commence donc par un petit lexique québéco-français qui permettra à tous les petits français qui débarquent au Québec de comprendre nos cousins québécois, et plus important se faire comprendre!

Première participation au voyage des saveurs

Marie organise un voyage des saveurs dont le concept est simple puisqu'il s'agit de changer de restaurant à chaque fois. De quoi faire voyager les papilles des participants!

Hier soir était donc ma première participation au voyage, et notre escale s'est faite en terre éthiopienne, plus précisément au "Nil Bleu". L'endroit est plutôt cosy, et classe avec des fauteuils et banquettes (oh zut je l'ai pas testée) très confortables parés de zébrures pour rappeler un peu l'Afrique.