Parc des rapides de Lachine

On s'est lancé dans un projet un petit fou avec Olivier, celui de faire le tour de l'île de Montréal (130 km au total) pendant le 30ième anniversaire du tour de l'île organisé par Vélo Québec. Défi un peu fou, car il faut se l'avouer nous sommes des cyclistes du dimanche (pour de vrai...), nos jambes subissent les affres de la vieillesse et ne tiennent plus autant le coup que lorsque l'on avait 18 ans mais qu'importe, on ne vit qu'une fois!

Le temps des sucres chez les premières nations

Le printemps (enfin celui sans neige sur les trottoirs) à débuté depuis quelques semaines au Québec, cela signifie que nous sommes en plein dans la période du temps des sucres (mi-mars à fin avril). Où les températures redeviennent positives le jour, et retombent sous zéro la nuit. C'est grâce à ces changements de températures que les érables vont produire cette délicieuse eau sucrée que l'on va ensuite transformer en sirop. Des nos jours, pendant le temps des sucres, les Québécois vont s'en mettre plein la panse dans les cabanes à sucre, nous y avons d'ailleurs fait un tour au mois de mars.

[Sortie photo #3] - Papillons en liberté au Jardin botanique de Montréal

Voici déjà la troisième sortie photo de mon petit club de photographie amateurs, le mois dernier nous étions en balade au parc du Mont-Royal sur le thème "Jardin d'hiver". Ce mois-ci, la rencontre s'est déroulée au jardin botanique de Montréal pour l'exposition "Papillons en liberté" qui a lieu tous les printemps dans les serres du jardin.

Sucrerie "La belle époque"

Comment? C'est déjà cette période de l'année où on va se sucrer le bec dans les cabanes à sucre? J'ai l'impression de ne pas avoir vu le temps passer... Il y a encore un peu de neige partout autour de nous (une petite tempête de printemps provoque le désarroi des québécois au moment où j'écris ces lignes) comme si le temps avançait tout doucement, le printemps prend son temps et moi aussi. Depuis que nous sommes au Québec, nous avons testé plusieurs cabanes, j'ai été quelque peu surprise devant l'ampleur de la chose, des tables de 50 personnes et des dizaines de tables dans la cabane, ça fait un peu usine à cochons. Je suis très attachée aux traditions et au terroir, et je chercherais une petite cabane authentique, je l'ai repérée au printemps 2012 sur le blog Tohu Bohu et nous y sommes enfin allé ce samedi, il était temps!

Gazouilli gazouilla

"Chers voyageurs nous sommes enfin arrivés en été, le mercure frôle les 30 °C depuis une bonne semaine, les glaciers sont ouverts et le moral des gens au beau fixe. Nous espérons que vous apprécierez votre séjour jusqu'à l'hiver prochain".

Les rayons de soleil brûlants (25 °C l'après-midi), le sifflement des oiseaux le matin (et le couinement des écureuils) et le bourgeonements des fleurs ne nous trompent pas... L'été est arrivé sans vraiment laisser sa place au printemps et avec un peu d'avance.

Séjour dans un hôtel au fond des bois

L'une des premières choses qui nous vient à l'esprit lorsque l'on évoque le Québec ce sont ces grands espaces, ces étendues de forêt et de lacs, ces parcs nationaux... Un sentiment d'évasion forestier nous a envahi il y a de ça quelques semaines. Nous sommes donc aller assouvir cette frénésie dans l'hôtel Alpine au milieu des bois dans la petite ville de Sainte-Adèle (Grâce à une offre groupon très alléchante).

L'Auberge toute de bois vêtue nous a tout de suite plu car nous avons retrouvé le dépaysement que nous cherchions. Quoi de mieux pour ce ressourcer qu'un petit séjour en plein cœur de la nature accompagné d'un succulent repas, un copieux petit déjeuner et un massage relaxant?

Un week-end dans les cantons de l'Est

Cela faisait un petit moment que j'attendais ce week-end prolongé pour partir un peu plus à la découverte du Québec et pour se détendre un peu. Le programme était quelque peu chargé car nous avions envie de voir plusieurs choses.

La cabane à sucre

La boue et les déchets emprisonnés par 3 mois de glace recommencent à faire surface. L'ombre menaçante des mouettes au dessus de nos têtes  nous fait sursauter à nouveau (caca de mouette sur la tête = pas cool), et les érables ont entamé la production de leur fameuse sève tant appréciée des québécois, et oui dans le mile Emile, le temps des sucres a commencé. (Ce n'est pas pour autant que la neige va nous laisser tranquille).

Nous sommes allés à notre première cabane à sucre de la saison invités par Marie. Il s'agissait d'une petite cabane (environ 100 - 150 couverts) entourée d'érables et de neige. À environ 1h de Montréal dans la bourgade de Saint Marc sur Richelieu : la cabane à sucre Handfield de l'auberge du même nom.

La cabane au Canada

Le printemps commence à se montrer timidement (entre deux gouttes de pluie), la glace laisse place aux bourgeons et aux gazouillis des oiseaux mais pas que, ici au Québec il y a un autre signe qui indique la fin de l'hiver. Il ne faut pas oublier que le Québec et TRES connu pour son arbre : l'érable. A l'arrivée du printemps, la sève remonte et c'est le temps des sucres qui commence.

Les érablières récoltent leur sirop, et les cabanes à sucre ouvrent leurs portes. Kézako?? La cabane à sucre, c'est l'endroit où le gras et le sucre s'assemble pour donner un savoureux mélange. C'est assis à grosse tablée avec des amis, dans un décor atypique que l'on va déguster des plats du temps des sucres. Tu dois bien t'en douter, nous sommes donc allés faire un tour dans une de ces cabanes au fond du bois.